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핀란드 커피

핀란드 - 작은 케이크 한 조각과 커피(Pulla ja Kahvi) 핀란드 사람들은 일상적으로 일회용 용기 사용을 자제합니다도심의 복잡한 곳에서의 카페나, 외지의 한적한 카페에서도대부분 도자기 컵을 사용합니다. 종이컵과 도자기컵을 대하는 데서의 차이점은그 마음가짐에서부터 좀 다른 것 같습니다. 보통 Take-out형의 커피를 즐길 때,도자기형의 컵을 가지고 다니기는 어렵죠.텀블러도 좀 어색해 보이기까지 합니다. 그렇게 커피를 좋아하고 세계1위의 커피소비국에서저는 지난 10월에 핀란드여행때,헬싱키 시내에서 Take-out형 종이컵을 들고 커피를 마시는 핀란드 사람을 거의 본적이 없었습니다. 그렇지만 헬싱키 대성당근처 커피숍,헬싱키 시내중심가에 있는 스톡크만 백화점,아라비아 디자인 센터,하카니에미 광장핀란디아 홀등........ 곳곳에 위치해 있는 카페에서 혼자서, 혹은 둘..
핸드드립 커피 배우기와 핀란드 관련서적 탐독 최근 의정부에 있는 조그만 공동체에서 주일예배를 드리고 있습니다. "카페 바실레이아"라는 이름을 달고 있는 커피숍이고,집에서 걸어서 15분, 승용차로는 5분 거리에 있는 곳인데,"카페 교회"의 성격을 가지고 있는 곳이기도 하면서"일터신학"과 "전문성"을 추구하는 공동체이기도 합니다. 이곳을 통해서 물론 교회라는 모이고 예배하는 것만이 아니라,어찌하다보니 핸드드립 커피(뜨거운 커피& 핸드드립 아이스커피)의 맛에흠뻑 빠져들어서 저도 스스로 핸드드립 커피를 만들고 싶은 마음이 들게 되네요. 얼마후면 이 핸드드립 커피세트를 마련하려고 합니다.그리고 본격적으로 핸드드립 커피를 내리는 것을 익혀야겠죠. 아주 특별한 방식이 있는 것이 아니라,마치 밥을 짓고 라면을 끓이는 것처럼 아주 기본적인 사항들만 지킨다면 누구든..