서촌길 돈가스 썸네일형 리스트형 6일처럼 일한 4일, 그리고 돈가스 유통회사를 다닌다는 것은...... 제가 다니는 회사는 주5일근무입니다.(주식회사 이삭푸드, 이삭토스트 아닙니다) 그런데 식품 서비스업이다 보니 주중의 시간은 굉장히 분주한 편이기도 하지요.위의 달력처럼 주중에 휴일이 끼어 있으면(특히 월요일이나 금요일같이 이어지는 휴일이 아닌 징검다리라면)그야말로 업무강도가 높아지는 데요, 기본적으로 주5일근무이지만 일하는 작업량은 거의 6일근무처럼 일을 합니다.특히 금요일은 주말의 식품 서비스를 위한 유통부분을 댕겨서 처리하기에 더욱 일이 많습니다. 저는 냉동, 냉장 돈가스제품과 포션육(빵가루를 묻히기 직전의 만들어진 돈가스 원육)을 거래처에 납품하고 관리를 하고 있어요. 이게 냉장원육인데요, 이것을 크기와 두께를 다양하게 썰어 냅니다. 이렇게 썰어져 나오지요. 고기는 제주도산 1등급 돈육만 고집합니다.. 이전 1 다음
